Artikel enthält Affiliate-LinksRösti, eine bekannte Speise, ein Klassiker aus der Schweiz und ihr Nationalgericht. Üblicherweise Goldbraun gebraten, mit einer knusprigen Kruste. Speckwürfel, Zwiebel und gerne auch mit viel Käse. Eine deftige Speise, die einst…
Kulinarisch durch Russland – Manti
Das nächste Rezept aus meiner Reihe „Kulinarisch durch Russland“ kommt ursprünglich gar nicht aus Russland. Manit sind türkische Nudeltäschchen, die mit Hackfleisch oder Linsen gefüllt werden. Abgewandelt sind sie bereits in Russland, Ukraine, Zentralasien und…
Kulinarisch durch Russland – Blini
Dieser Beitrag enthält Affiliate-LinksBlini, Eierkuchen, Pfannkuchen, Pancakes, Crêpes unterschiedliche Namen, die aber so ziemlich das selbe bedeuten. Gut, die Rezepturen unterscheiden sich natürlich auch und damit schmecken sie unterschiedlich. Was sind Blini, wo kommen sie…
Kulinarisch durch Russland – Okroschka
Der Sommer ist endlich angekommen. Draußen ist es warm und schwül und kaum einer möchte jetzt noch an Essen denken. Denn jetzt noch vor dem Herd stehen und kochen, führt zu einer Sauna im eigenen Zuhause…
Kulinarisch durch Russland – Tschebureki
Ich habe dir im Jahresrückblick erzählt, was dich dieses Jahr auf Mianania erwartet. Unter anderem sagte ich, dass ich dir in der Küche Rezepte aus meiner Kindheit vorstellen möchte. Ich bin in Kasachstan geboren und kam…
Röstzwiebelbrot plus Rezept für eigene Röstzwiebel
In meinem Rezept zum Dinkelbrot habe ich euch gefragt, wann wir damit aufgehört haben unser eigenes Essen herzustellen. Seitdem experimentiere ich sehr gerne in der Küche herum und versuche unterschiedliche Brotsorten zu backen. Wer mir schon lange folgt…
Warum backen wir Plätzchen und ein tolles Waffel-Plätzchen-Rezept
Warum backen wir Kekse zu Weihnachten? Das Weihnachtsgebäck zählt zu den haltbaren Dauerbackwaren und die Geschichte hat gezeigt, dass es bereits in der vorchristlichen Zeit rituelles Backen zu Festzeiten gab. Der Ursprung des heutigen Weihnachtsgebäcks, wie wir…
Kaffeepause mit River Coffee
Weist du, was den Kaffee so gut macht? Kaffee spricht unterschiedliche Sprachen, die Art der Bohne, die Herkunft und die Art der Röstung lassen den Kaffee von seiner Geschichte erzählen. Wer mit dem Kaffee reden möchte, sollte…
Weihnachtsbäckerei – Vanillekipferl
Weihnachten rückt immer näher, zuhause wird immer gemütlicher doch was fehlt sind die Plätzchen! So kann Weihnachten nicht gut werden, also habe ich mich nach Rezepten umgesehen und für euch eine fettarme Version von Vanillekipferl…